Les Trois Verres
À Genève, les Trois Verres se nomme ainsi en référence à la plus haute distinction attribuée par le guide italien des vins Gambero Rosso en Italie.
Situé à l’extrémité nord de la plaine de Plainpalais, ce restaurant œnothèque propose une cuisine italienne plutôt classique et moderne de toutes les régions d’Italie.
Le chef
Roberto, est originaire de Vénétie ce qui ne l’empêche pas de proposer une gamme de plats de toutes les régions de la péninsule. Il aime les oppositions de textures, la base du relief d’un plat déclenchant des sensations excitant les papilles. Cuisine tout aussi savoureuse qu’inventive, le chef et sa brigade vous attendent pour vous faire découvrir la carte du moment.
La cave
La carte des vins parcourt naturellement toutes les régions d’Italie : Masseto, Ornellaia, Solaia, Tignanello, Antinori, Brunello Poggio di Sotto… Mais ceux qui veulent se faire plaisir avec un grand vin français y trouveront aussi de vieux millésimes de Château Mouton Rothschild, Château Cheval Blanc, Château Latour, Château Margaux, Petrus…
En savoir plus
Nos restaurants
L’institution locale à l’ambiance conviviale et à la cuisine raffinée.
Le bistrot arty devenu une institution lausannoise
Le bar-brasserie délicieusement régressif
Le dépaysement et l’hypercréativité culinaire.
Le bar à cocktails et club du quartier de la cité.
L’endroit incontournable pour une pause gourmande à Lausanne.
Le lieu de rencontre des Genevois dans un cadre bucolique et au charme authentique.
